Sài Gòn trong mắt mỗi con người Việt Nam không chỉ là thành phố đông đúc tấp nập mà còn là thiên đường cho những người yêu thích ẩm thực Việt. Đến với Sài Gòn bạn không thể bỏ qua các món ăn đường phố đặc sắc, trong đó có một món mà bất kỳ người Việt Nam nào cũng yêu thích đó là món ốc.
Không khó để tìm thấy những quán ốc ngon giữa lòng thành phố với cả bình dân ăn một lần là nhớ mãi. Cùng điểm tên những món ốc ngon ở Sài Gòn để cùng người thân, bạn bè lên kèo đi ăn nhé.
-
Ốc xào rau muống
Ốc xào rau muống là một món mà bất kỳ tín đồ ăn ốc nào cũng biết đến. Nguyên liệu chủ yếu trong món này không gì khác chính là ốc và rau muống. Ốc có thể là ốc móng tay, ốc bươu, ốc giác,…
Sau khi chảo dầu nóng cho thêm ít tỏi băm rồi bỏ ốc vào xào đều tay đến khi ốc chín thì có thể cho rau muống và gia vị vào. Tùy theo khẩu vị của từng người cũng như đặc trưng của từng quán mà lượng gia vị và loại gia vị cũng không giống nhau.
Sau khi ốc xào rau muống đã chín thì bỏ ra đĩa ăn cùng với muối tiêu chanh hoặc nước mắm pha tùy khẩu vị. Thịt ốc gòn gòn, ngọt ngọt kết hợp cùng rau muống tươi ngon sẽ làm bạn ăn một lần mà khó quên.
-
Ốc hấp sả
Ốc hấp sả là món được chế biến khá đơn giản và dễ tìm ở nhiều quán ốc. Tùy theo từng mùa mà có những loại ốc khác nhau như là ốc bươu hấp sả, ốc gạo hấp sả hay là ốc lác hấp sả,…
Những con ốc thường được lựa chọn và làm sạch kỹ càng. Sau khi ốc chín sẽ được giữ ấm thường xuyên trên bếp nhưng phải đảm bảo ốc chín vừa và còn độ dai. Các loại ốc hấp sả chỉ ngon khi mà được chấm với loại nước chấm ngon. Nước chấm sẽ tùy theo người ăn hoặc đặc trưng của quán, thường sẽ có nước mắm kết hợp với nhiều gia vị tạo nên vị cay cay, chua chua, và ngọt ngọt làm cho món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn.
-
Ốc nướng bơ
Ốc nướng bơ thường sẽ là ốc mặt trăng nướng bơ hoặc ốc nhung nướng bơ. Ốc sẽ được nướng trên than hồng cùng với bơ và gia vị khác. Nhiều người rất thích món này vì khi ốc nướng với bơ sẽ tạo nên một mùi thơm khó cưỡng.
Ốc nướng bơ khi chín nên ăn nóng và chấm với nước chấm muối tiêu chanh hoặc nước chấm khác.
-
Ốc giác nướng muối ớt
Ốc giác nướng muối ớt có thể là món khoái khẩu của nhiều tín đồ sành ăn ốc ăn ốc. Vị ngon của món này khá đặc biệt và kích thích vị giác bởi vị cay của ớt hòa cùng vị mặn của muối. Thịt ốc giác ngọt, gòn dai ở phần cùi nhưng lại bùi béo mềm hơn ở gạch tạo cảm giác ngon miệng mà không bị ngán.
Ốc giác có thể được chế biến thành ốc giác xào rau muống, ốc giác hấp sả hay gỏi ốc giác, tuy nhiên ốc giác nướng muối ớt lại được ưa chuộng và ưu tiên hơn cả. Khi muốn lựa chọn một món ốc ngon ở Sài Gòn thì đây có lẽ là món mà bạn nên ăn thử nhất, đảm bảo hương vị của nó sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi.
-
Ốc len xào dừa
Ốc len xào dừa có hương vị đặc biệt với nước dừa béo ngậy đặc quánh cùng một vị cay của lá ớt và vị mặn của gia vị. Cái quyết định vị ngon của món này chính là nước cốt dừa, nước cốt dừa có làm ngon thì cả nồi ốc sẽ vô cùng chất lượng. Chính vì thế để làm món này đòi hỏi người làm phải có nhiều kinh nghiệm mới có thể làm hài lòng những con người sành ăn.
Tuy nhiên, để ăn được món này thì người ăn phải biết cách mút lấy thịt ốc ở bên trong vì không phải loại ốc nào cũng có thể dùng que nhọn để lấy thịt. Chính vì sự bất tiện này nên cũng có khá nhiều người không thích chọn món này mặc dù hương vị của nó vô cùng ngon và hấp dẫn.
Một số quán ốc ngon ở Sài Gòn
Ngoài những món ốc được kể đến ở trên thì các quán ốc ở Sài Gòn còn có rất nhiều những món ốc được chế biết vô cùng đặc sắc và ngon miệng. Không những thế các quán ốc còn thường có các món liên quan như các món sò, cua, nghêu, hàu,… được chế biến vô cùng hấp dẫn. Một số quán món ốc ngon ở Sài Gòn có thể kể đến như:
- Ốc To Go: 476 Nguyễn Chí Thanh, phường 7, quận 10.
- Ốc Hòa – ốc bình dân: 195/25 Trần Văn Đang, quận 3.
- Quán Ốc Đào: 212B/D28 Nguyễn Trãi, Nguyễn Cư Trinh, quận 1.
- Quán ốc Tuyết: ngõ 456 Dương Bá Trạc, Quận 8.
- Ốc 235A: 235A Mai Xuân Thưởng, phường 6, quận 6.
- Vườn ốc Wangnai: 268 Tô Hiến Thành, quận 10.
- Quán Ốc Tô: C218 Xóm Chiếu, phường 15, quận 4.
Xem thêm: Tổng hợp 35 quán ăn vặt gần đây ngon bổ rẻ ở Sài Thành
Kết luận
Trên đây là gợi ý một số món ốc ngon ở Sài Gòn được nhiều người yêu thích và không thể bỏ qua. Mong rằng qua đây bạn có thể tìm được địa chỉ bán ốc ngon phù hợp với khẩu vị của mình.
